菌物医疗
食用真菌
餐桌上的钻石－黑松露
黑松露（拉丁名为Tuber melanosporum ，英文称为perigord truffle），也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容，有人形容像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地...
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餐桌上的钻石－黑松露
黑松露（拉丁名为Tuber melanosporum ，英文称为perigord truffle），也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容，有人形容像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地...
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中国四大名菜、八大山珍之一：猴头菇
猴头菇，又叫猴头菌，猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之...
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健康食疗新概念－野生真菌
近年来，食用真菌已经普及家家户户，成为老百姓日常的食品。真菌是生物界一个古老而重大的类群，因其生物学活性多样、药理作用显著，又无毒副作用等特点，受到人们的关注。其中，真菌多糖是食药用菌中的主要活性物质之一，具有免疫调节、抗肿瘤、降血脂、降血糖、保护神经元、抗病原微生物等药理作用。...
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健康食疗新概念－野生真菌
近年来，食用真菌已经普及家家户户，成为老百姓日常的食品。真菌是生物界一个古老而重大的类群，因其生物学活性多样、药理作用显著，又无毒副作用等特点，受到人们的关注。其中，真菌多糖是食药用菌中的主要活性物质之一，具有免疫调节、抗肿瘤、降血脂、降血糖、保护神经元、抗病原微生物等药理作用。...
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一定要让孩子吃食用菌
对于一个家庭来说，孩子的健康成长是头等大事，但是，现在的环境危机和饮食危机给孩子的健康带来了巨大的挑战。我们建议，为了孩子的健康，家长应给孩子多吃食用菌，当然原因有很多，我们今天略说一二。首先，食用菌含有丰富的维生素D和麦角甾醇（麦角甾醇是维生素D的前体,它经紫外光照射可转变为维...
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